Torta de ciruela

• 2 tazas harina leudante tamizada (Blancaflor para nosotros!!) 
• 1 huevo
• ½ taza escasa aceite mezcla clásica (que no sea oliva, maíz, etc.)
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 taza azúcar
• 20 ciruelas desecadas en agua (aprox. 1 taza)  por dos o tres horas

Colocar todos los ingredientes en un bol, agregar las ciruelas cortadas y el agua, uniendo bien con cuchara de madera y colocar en molde enmantecado y enharinado.
Cocción en 50 a 55 minutos en horno moderado.

Enviado por Abuela